Венецианская Териака — лекарство от всего!

13 Август, 2018

Венецианская Териака — лекарство от всего!

Отрывок из книги Генри Мортона Прогулки по Северной Италии, 1964 год

Самым удивительныи показалось мне в Венеции то, что до сих пор можно купить самое древнее лекарство в мире — териаку. Продается она в аптеке Теста д Оро (Золотая Голова). Это неподалеку от моста Риальто. Там висит знак — золотая голова. Аптека работает с 1500 года, но териаку начали готовить в 1603 году.

Слово treacle произошло от teriaca и как венецианское противоядие упоминается во всех справочниках XVII века. В те времена путешественник мог не заказать в Венеции свой портрет или не привести стеклянные изделия из Мурано, но вернуться домой без знаменитого лекарства… об этом и речи быть не могло!

От спецерии Теста д Оро осталась вывеска в виде «золотой» головы

История териаки начинается с Митридата (132-63 г. ДО н.э.), парфянского царя, который умер за 63 года до Рождества Христова. Этот человек так боялся отравления, что принимал яд в маленьких количествах каждый день, после ченго запивал его противоядием. Поступая так, он превратился в токсилогическую лабораторию, и когда действительно захотел принять смертельную дозу после своего поражения от Помпея, яд на него не подействовал, и ему пришлось заколоться саблей. Среди трофеев, попавших в руки Помпея, была медицинская библиотека царя с рецептом знаменитого антидота. Противоядие явилось результатом многолетних исследований того, как действовал тот или иной яд на приговоренных к смерти преступников.

Реклама аптеки Теста д Оро во времена путешествия Мортона

Формула попала в руки врача Нерона — Андромаха. Он добавил в нее кое-что от себя и сделал удивительную карьеру. Териака Андромаха сделалась самым знаменитым лекарством. Это лекарство привезли в Святую Землю крестоносцы. Среди сокровищ английского короля Генриха V была и коробочка с териакой. Во времена средневековья териакой лечились от всех болезней, начиная от зубной боли и заканчиая чумой. Вот и Ренессанс унаследовал от своих предков слепую веру в териаку. Лекарство это до сих пор можно купить в Венеции. (Книга Генри Мортона опубликована в 1964 году).

Войдя как-то утром в Теста д Оро, я обратился к аптекарю: «Я бы хотел купить немного териаки». Мне показалось, что он слегка удивился, и я подумал, что он попрости меня расписаться в книге ядов.

— Одну баночку, синьор? — спросил он вежливо.

Баночка и крышечка от териаки, изготовленной в спецерии Дуе Мори, найдена в Рива дель Гарда крестьянином

Я попросил две баночки, а он подошел к шкафу с таким видом, словно хотел отпустить мне аспирин, а не лекарство, произведенное две тысячи лет назад. Аптекарь вернулся с двумя маленькими металлическими цилиндрами, похожими на контейнеры для фотопленки. Баночки были пыльными и ржавыми. У каждой имелась аннотация, напечатанная на пожелтевшей от времени бумаге. На крышках — изображение Золотой головы а окружении рогов изобилия и надпись: «Териака, чудное изобретение синьора Андромаха». Было еще и предупреждение: опасаться подделок, словно бы на каждом углу только тем и занимались, что фальсифицировали териаку.

Я заметил, что баночки, должно быть, очень старые.

— Последний раз мы готовили териаку тридцать лет назад. У нас есть ещё солидный запас.

— А от чего она помогает?

Он ответил тоном средневекового алхимика: «От всего». Затем, заметив, возможно, мои сомнения, сказал, что это — тонизирующее средство и особенно эффективно в случаях боли в животе.

Этикетка от териаки из спеццерии Помо д Оро

Вернувшись в отель, я развернул одну баночку и увидел, что за прошедшие 30 лет немного териаки вышло наружу и застыло на крышке. Обведя крышку перочинным ножом, я открыл банку. Внутри увидел густую, черную, блестящую жидкость. Она была липкой но запаха не имела… Любопытство взяло верх над осторожностью: я налил себе треть чайной ложки — в инструкции было сказано, что такое количество надо давать четырехлетнему ребенку, — и проглотил. Вкус оказался горьким, сродни хинину.

Когда я в следующий раз проходил мимо Золотой головы, то зашел и сказал аптекарю, что с тех пор, как начал принимать териаку, никогда не чувствовал себя лучше. Он важно кивнул, и мы оба прыснули со смеху. «Но есть люди, — сказал он мне, — которые до сих пор верят в териаку не меньше, чем во времена Альфреда Великого. Старые жители Венеции и жены рыбаков с островов просто не представляют, как можно без нее обходиться». Я спросил, не даст ли он мне рецепт.

Аптека Эрколе д Оро — золотой Геракл

Конечно, тут нет никакого секрета. Жаль, что начиная с 18 века, состав сильно сократили, ведь раньше в него входило более 60 компонентов. Сейчас териаку готовят из масла мускатного ореха, корня горечавки, иссопа, очищенног сливочного масла и многого другого. Признаюсь, что мне и это показалось слишком сложным.

В старину во избежание подделок териаку готовили публично в определенное заранее установленное время года, и за процессом наблюдали врачи и ученые. За несколько дней до процедуры компоненты лекарства выставлялись в украшенных аптечных витринах. В положенное время люди в белых жакетах, красных бриджах, желтых башмаках и голубых шляпах с перьями выносили на улицу ступки и котлы и енсколько часов толкли ингридиенты лекарства. (До сих пор около мест, где были старинные аптеки, на мостовой остались следы от этих ступок).

След от ступы для публичного изготовления териаки на Кампо Санто Стефано

В состав старинной териаки входили: иллирийский касатик, мирт, нард, благовония, критский дикий бадьян, бальзам гилеада, еврейский битум и земля с Лемнома. Об этой земле известно со времен Геродота, она считалась антидотом и добывали ее с красных холмов острова. Её смешивали с кровью коз, превращая в маленькие лепешки и ставили сверху печать с изображением Дианы. Средневековые доктора также ее активно прописывали. Думаю излишне говорить, что не вся она приходила из Лемноса.

Дубовая ступа для териаки, 17 век

«После того как все компоненты, специи и масла были измельчены и растерты, их варили, иногда несколько дней, — сказал мне аптекарь, -затем все 60 ингридиентов соединяли с теплым медом, и полученную массу несколько дней непрерывно мешали».

Нынешние создатели патентованных лекарств не могут и мечтать о той известности, которую получило знаменитое венецианское лекарств. Все знали, когда начнут готовить териаку, и все хотели видеть, как это будет происходить. В 1645 году, когда Ивлин был в Венеции, он не только запасся териакой, возможно, что купил ее в Золотой Голове, но и присутствовал при ее приготовлении, как он выразился «посмотреть на то стоило».

Следует добавить, что каждый город в Италии делал собственную териаку, но лекарство Венеции признавали лучшим. Она экспортировала его повсюду. И Англия потребляла его тоннами, хотя итальянские спекулянты и фальсификаторы не остались без работы и во времена Тюдоров и Стюартов. Аптекарь королевы Елизаветы жаловался, что «в Англию ежедневно присылают огромными бочками фальсифицированную териаку», в 1612 году лондонская бакалейная фирма Мастер анд Уорденс отметила: «Из Генуи прибыла отвратительного вида композиция, приготовленная из гнилых отбросов, перемешанных со специями, патокой и смолой».

Только аптеке Теста дОро разрешали делать териаку ТРИ раза в год

Лекарство продолжала появляться в лондонской фармакопее, вместе с земляными червями и мхом, выросшим на человеческих черепах, до 1746 года.

Из книги Прогулки по северной Италии, Генри В.Мортон, 1964

 

Читайте статьи на сайте

Папарацци 16 века — Мадонна с лицом любовницы Папы

Тайный брак герцога Мантуи

Легенда о неверной жене

Тайны римского форума

Древние барби римских девочек

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × 3 =